Un grande successo per l’Alberghiero di Ladispoli alla “Festa del Bio e MontagnaMadre”, svoltasi all’Orto Botanico di Roma il 29 e 30 marzo. L’evento ha messo in luce l’importanza dell’agricoltura biologica e sostenibile, con un focus sulle aree interne e montane. Il professor Paolo Ferranti, docente di pasticceria, ha espresso il suo orgoglio per il risultato ottenuto, sottolineando come l’educazione al consumo consapevole e il cibo biologico siano fondamentali nel percorso formativo degli studenti. Gli studenti Valerio Azzari, Damiano De Angelis e Lavinia Gabriela Zagan hanno conquistato il podio, rispettivamente al primo, secondo e terzo posto, grazie alla loro capacità di reinterpretare in modo creativo e moderno un piatto a base di prodotti biologici. Come riconoscimento, la scuola ha ricevuto un pacco-dono di 100 kg, mentre ciascuno degli studenti ha ricevuto un premio di 30 kg di prodotti biologici. Un traguardo che evidenzia l’impegno dell’istituto nella promozione di pratiche sostenibili e di qualità nel settore gastronomico.
